返回列表 回復 發帖

冬季早餐7種粥

[導讀]    食粥之道,養生之道。粥之千變萬化,更是道也不盡。自古至今,由南到北,熬粥儼然已成為一種文化。冬季吃粥,不但飽腹,還可以發揮養生功效。女人尤其應該多吃以下的幾種粥!…… 導讀:食粥之道,養生之道。粥之千變萬化,更是道也不盡。自古至今,由南到北,熬粥儼然已成為一種文化。冬季吃粥,不但飽腹,還可以發揮養生功效。女人尤其應該多吃以下的幾種粥!




  【豆漿粥】

  原料:白米1、杯水8杯、豆漿1杯

  輔料:雞精少許

  做法:

  1、白米洗淨瀝幹。

  2、鍋中加水8杯煮開,放入白米續煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘後,加入豆漿續煮片刻即成,亦可撒上雞精調味食用。

  功效:滋潤、美白肌膚,抗癌又長壽。

  【芋頭芹菜粥】

  原料:芋頭2個、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。

  做法:

  1、芋頭去皮,洗淨,切丁;大米洗淨,加水適量浸泡20分鐘;芹菜洗淨,切丁。

  2、將大米煮開後,改小火熬粥。

  3、用少許油爆香泡軟的蝦米,放入芋頭丁炒過,再倒入粥內同煮。

  4、待芋頭及米粒都熟軟時,加鹽調味,最後放入芹菜末拌勻,即可盛出食用。

  功效:

  芋頭的營養價值很高,即可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品。據《滇南本草》記載,芋頭可治中氣不足,久食可補肝腎。民間用芋頭水煎內服,治胃痛、痢疾和慢性腎炎;用生芋頭切片頻擦或搗成泥外敷,治療雞眼、疣、癤瘡、無名腫毒等。

  芹菜營養豐富,含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現,芹菜有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用,可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。芹菜還能中和血液中過多的尿酸,可以用於痛風患者的食療。英國科學家研究發現,食用芹菜,可以部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害,在一定程度上防治癌肺癌。
返回列表