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筍丁茯苓包

配料:麵粉500克,茯苓100克,竹筍300克,龍須草250克,生薑皮10克,紅花3克,白糖150克,豬油80克,紅絲、綠絲、麵粉皆適量。

制法:竹筍剝殼後放到沸水中?2沸,撈出後切成細丁。把龍須草洗淨,放到沸水裏?1沸,撈出後擠幹,剁成末。薑皮洗淨後切成末。茯苓洗淨烘乾後研成粉,加清水適量,與麵粉、豬油、筍丁、龍須草末、生薑皮末、紅花、紅絲、綠絲、白糖等攪拌成餡,把發酵好的面與餡包成包子,上籠蒸熟。

藥用:隨餐食用,或當點心。

說明:清熱利濕、通絡除痹;對慢性關節炎、單純性水腫有療效。
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